Сколько лет может стоять вишневый компот?

0
0

Искала банки и наткнулась на вишневый компот трехлетней давности. Я что-то смутно помню, что долго его хранить нельзя, но вот точно сколько лет не помню. Компот с косточками. Пить боюсь. Или напрасно? И еще можно?

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 458, Ответы: 476)
Задал вопрос 15.08.2018 15:36
144 просмотры
0
Приватный ответ

смотря как он хранился, не бойтесь, откройте банку и по запаху вы все поймете — либо у вас будет вкусный компот, либо уже практически вино) в любом случае, если он испортился это будет заметно сразу.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 0, Ответы: 2)
Ответил 15.08.2018 15:58

Открывайте банку и оцените его внешний вид, попробуйте на вкус. Три года — это не большой срок хранения для компота, так что не переживайте!

( at 15.08.2018 16:23)
1
Приватный ответ

Правильно заготовленный и надежно закупоренной компот из вишен может храниться в закрытой банке 2 года не зависимо от того с косточками вишни или нет. Признаки порчи всегда легко выявляются. Испортившийся компот не обрадует Вас свежим ароматом и прозрачным, как стекло, внешним видом. Если напиток мутный, в банке присутствует пена или пузырьки газа — это свидетельствует о развитии микрофлоры. Такой компот употреблять нельзя, даже если срок его хранения не превышает нескольких недель.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 0, Ответы: 54)
Ответил 15.08.2018 16:47
0
Приватный ответ

Конечно лучше прокипятить, без ягод. При температуре кипения убиваются все бактерии. На вид и вкус он может быть хорошим, но лучше не рискуйте.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 1, Ответы: 17)
Ответил 15.08.2018 16:50
0
Приватный ответ

Если компот так долго сохранился, значит была хорошая пастеризация. Можно пить, если крышка не вздулась, нет белого осадка.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 0, Ответы: 49)
Ответил 15.08.2018 17:17
0
Приватный ответ

Я, может, что-то не так запомнила, но проблема не в микробах и бактериях. В косточке вишни содержится синильная кислота, и вот именно она за годы стояния насыщает ядом весь компот. Просто я не помню точно за сколько лет, у нас вишневый компот выпивается первым, так что проблем никогда не было, а эта случайно банка «застряла». И вылить жалко и пить страшновато.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 458, Ответы: 476)
Ответил 16.08.2018 00:10
0
Приватный ответ

Срок хранения зависит от того какая там вишня. Если с косточками, то не более года, если вишни без косточек, то храните сколько хотите, если в банке нет плесени.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 460, Ответы: 1945)
Ответил 16.08.2018 20:42
0
Приватный ответ

Вишневый компот с косточками делать нежелательно. У нас был случай: в соседней деревне на празднике все компотика вишневого с косточками попили, а потом в больницу с отравлением попали. Больше года такой компот нельзя хранить, и хоть смотри на внешний вид, хоть нет, не определишь.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 4, Ответы: 112)
Ответил 09.02.2019 19:48
0
Приватный ответ

Я бы не рискнула его пить. В косточках вишни помимо синильной кислоты, содержится цианит. Окисления можно и не заметить.Термообработки не счет. Больше года, я например, не храню. Лет пять назад не хватало бутылей, тогда я закручивала фрукту без кости в литровые банки и в собственном соку. До сих пор варю кисель.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 8, Ответы: 72)
Ответил 20.02.2019 00:22

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: