Насколько лежкая савойская капуста?

0
0

Меня весной на рынке продавец прям уговорила купить рассаду савойской капусты, расхваливала ее вовсю и утверждала, что она лежит чуть не до весны. Так ли это? Или лучше не оставлять ее на хранение, а постараться как-то употребить за лето и осень? А то если сгниет, жалко будет!

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 458, Ответы: 476)
Задал вопрос 25.02.2019 21:03
16 просмотры
0
Приватный ответ

Сроки и способы хранения савойской капусты зависят от ее сорта. Ранние сорта «савойки» не выдерживают длительную лежку. Даже при оптимальных условиях хранения кочаны ранних сортов быстро засыхают или начинают портиться. Поздние сорта савойской капусты отличаются длительным вегетационным периодом, поэтому и сбор урожая производится поздней осенью. Порой вилки поздней «савойки» созревают гораздо позже белокочанной капусты, благодаря чему увеличиваются сроки лежкости кочанов в зимний период. Савойская капуста — морозостойкий овощ. Даже когда за окном ударили первые, несильные морозы и грядки прикрыло снегом, растения еще некоторое время можно смело оставлять в огороде. При этом, капустные вилки необходимо дополнительно прикрыть снегом, чтобы создать искусственный сугроб, в котором овощ сможет храниться до -10°C.

Вложения:
Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 0, Ответы: 54)
Ответил 29.07.2018 23:17
0
Приватный ответ

Савойская капуста бывает ранних сортов, а бывает поздних. Раннеспелые сота совершенно не лежат — они салатного назначения, а зимние сорта лежат прекрасно, но они менее сочные и вкусные.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 498, Ответы: 1876)
Ответил 30.07.2018 10:32
0
Приватный ответ

Савойская капуста есть раннеспелая, средне- и поздняя. Раннюю лучше использовать быстрее, а среднеспелую и поздние сорта можно хранить полгода, большие головки (6 и больше кг) и дольше. Желательно создать оптимальные условия (влажность 90-95% и температура 0-3 градуса), головки можно хранить в подвешенном состоянии, каждую головку в отдельной сетке. Также можно сложитт горкой, каждый слой пересыпать песком, или в ящике, предварительно обмотать бумагой.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 0, Ответы: 1)
Ответил 27.02.2019 20:05

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: