Утка вес мясом

0
0

Подскажите пожалуйста! Как определить какой вес мясом будет у утки, если живым весом 3-4кг? Сколько отходов и потрошков?

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 32, Ответы: 22)
Задал вопрос 07.04.2017 12:37
4389 просмотры
0
Приватный ответ

Два килограмма точно будет чистого мяса, плюс потроха. Остальное лапы, голова, перья, но все это тоже можно использовать.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 0, Ответы: 397)
Ответил 07.04.2017 13:09
0
Приватный ответ

Смотря какая утка, уточка может быть и 1,6кг, а утаки от2 до3,5кг. Разница в весе живой и готовой тушки 1-1,5кг

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 2, Ответы: 2)
Ответил 07.04.2017 13:23
1
Приватный ответ

Живой вес 3-4 кг, маленькая очень утка или худая. Минус от общего веса пол кило перьев, столько же потрошков с лапками. Далее отнять необходимо половину жира, утка, даже худая, невероятно жирная. Итого мяса с костями под ним останется от 3-х килограммовой утки около 1 килограмма, от 4-х килограммовой тушки утки будет на пол кило больше мяса, то-есть 1 кг 500 гр. Большая, старая утка, весит от 2-х до 2.500 кг.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 6, Ответы: 38)
Ответил 08.04.2017 15:30
0
Приватный ответ

Каждая утка отличается от другой, это факт. Но средний показатель 50/50 . Так что у Вас чистого веса будет 2 килограмма. Потроха не в счёт.
Потроха тоже еда, но если мы ведём ресь о тушке то это 2 кг.
Меньше поторохов только у кур. Гусь и утка примерно в одной пропорции.

Жалоба на рассмотрении
Сообщение от (Вопросы: 0, Ответы: 4)
Ответил 08.04.2017 17:48
Поделиться с друзьями
Хороший фермер

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: